冷萃茶——颠覆传统的新型茶饮(冷萃茶是什么茶)

2023-08-29 22:36 分类：茶叶问答阅读：484

　
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你是否厌倦了传统泡茶的方式?现在,冷萃茶给你带来了全新的体验!冷萃茶是一种用冷水冲泡茶叶的方法,由于茶叶中的氨基酸等甜味分子会先溶解在冷水中,所以口感更加清香、甘甜。而且由于温度较低,冷萃茶需要更长时间的浸泡,大概需要四个小时才能饮用

。现代工业为了更快得到冷萃茶,一般选择低温高压的方式让茶水更快入味。

那么,哪些茶叶适合做冷萃茶呢?冷萃茶的口感是否上佳,茶叶的选择很重要,以氨基酸含量偏高的茶叶为佳,如绿茶和乌龙茶。除了茶叶,水果也可以用来制作冷萃茶,如苹果、橙子等。

但是,冷萃茶的时间把握很重要。一般来说,时间不宜过长,1-2小时即可正常饮用,如果需要冰饮风味,则冷藏不宜超过4个小时。如果超出这个冲泡时长,口感会变得十分寡淡,制作基本失败。现在市面上的冷萃茶,大多通过萃茶机来完成,省去了长久的浸泡时间。

冷萃茶是一种颠覆传统的新型茶饮,口感清香、甘甜,氨基酸含量偏高的茶叶和水果都适合制作冷萃茶。但是需要注意,冷萃茶需要适当的浸泡时间,才能发挥最佳的口感。

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